Formation, Audits et conseils

Valoriser votre établissement au travers d’une démarche de management de l’hygiène « Norme NF V01-015 »

Prestation personnalisée : Contactez- nous

Vos objectifs

  • Se préparer à l’inspection volontaire selon le référentiel de la Norme NF V01-015 concernant « la traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Vérification de l’hygiène en restauration commerciale »
  • Valoriser votre établissement par le respect des exigences de la norme
  • Communiquer du niveau hygiène de votre restaurant pour rassurer les consommateurs et se démarquer
  • Etre en conformité lors des visites officielles et pour la transparence des contrôles

Etablissements concernés

  • Restauration commerciale:
  • Restaurants traditionnels
  • cafétérias
  • restauration rapide
  • restauration d’autoroute
  • restauration mobile

 

Notre démarche

Notre consultant expérimenté en restauration commerciale vous propose un accompagnement sur mesure :

  • Formation à la Norme NF V01-015 : comprendre les exigences de cette norme pour la sécurité des aliments. Connaitre ses atouts pour votre établissement dans le cadre d ‘une inspection
  • Audit d’évaluation de la conformité de votre établissement; connaître les points forts et les points à améliorer, définir le plan d’action
  • Accompagnement de votre structure pour atteindre les objectifs de la norme dans un but d’inspection volontaire

 

 

Nos équipes sont disponibles pour vous renseigner.

Actualités

"DigAgri 2 et DigAgri 3": Quelles analyses à réaliser sur les digestats de méthanisation agricole?

L'arrêté du 8 août 2019 décrit les cahiers des charges «CDC DigAgri 2 et DigAgri 3» et en particulier les analyses à réaliser et les valeurs limites à respecter, pour la mise sur le marché et l’utilisation de digestats de méthanisation agricoles en tant que matières fertilisantes en vrac.

"DigAgri 1": Quelles analyses à réaliser sur les digestats de méthanisation agricole?

L'arrêté du 13 juin 2017 décrit le cahier des charges «CDC Dig Agri 1» et en particulier les analyses à réaliser et les valeurs limites à respecter, pour la mise sur le marché et l’utilisation de digestats de méthanisation agricoles en tant que matières fertilisantes en vrac.

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