Formation, Audits et conseils

Valoriser votre établissement au travers d’une démarche de management de l’hygiène « préparation à l’inspection volontaire »

Prestation personnalisée : Contactez- nous

Vos objectifs

  • Se préparer à l’inspection volontaire, concernant « la traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Vérification de l’hygiène, selon la réglementation européenne et française en vigueur
  • Valoriser votre établissement sur le niveau de maitrise de l’hygiène
  • Etre en conformité lors des visites officielles et pour la transparence des contrôles

Etablissements concernés

Restauration collective :

  • La restauration scolaire et universitaire
  • La restauration médico-sociale : hôpitaux, institutions pour personnes âgées, centres éducatifs médicalisés…
  • La restauration d’entreprise : restaurants administratifs et d’entreprises
  • Autres : crèches, centres de vacances…

 

Notre démarche

Notre équipe de consultants formateurs vous propose un accompagnement sur mesure :

  • Audit d’évaluation de la conformité de votre établissement au travers de votre plan de maitrise sanitaire et de la réglementation en vigueur, proposition d’un plan d’action
  • Formation à l’hygiène alimentaire et à la démarche HACCP de l’équipe
  • Accompagnement de votre structure pour atteindre les objectifs  réglementaires en matière de sécurité sanitaire des aliments  dans un but d’inspection volontaire

 

 

Nos équipes sont disponibles pour vous renseigner.

Actualités

"DigAgri 2 et DigAgri 3": Quelles analyses à réaliser sur les digestats de méthanisation agricole?

L'arrêté du 8 août 2019 décrit les cahiers des charges «CDC DigAgri 2 et DigAgri 3» et en particulier les analyses à réaliser et les valeurs limites à respecter, pour la mise sur le marché et l’utilisation de digestats de méthanisation agricoles en tant que matières fertilisantes en vrac.

"DigAgri 1": Quelles analyses à réaliser sur les digestats de méthanisation agricole?

L'arrêté du 13 juin 2017 décrit le cahier des charges «CDC Dig Agri 1» et en particulier les analyses à réaliser et les valeurs limites à respecter, pour la mise sur le marché et l’utilisation de digestats de méthanisation agricoles en tant que matières fertilisantes en vrac.

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