Formation, Audits et conseils

Découvrir le référentiel IFS

Formation: découvrir le référentiel IFS

Formation inter-entreprises 1 jour (formation réalisable en intra-entreprise)

 

Durée

1 jour (7 heures)

 

Objectifs

  • Connaître les exigences du référentiel IFS version 6.1 (ajout du Food Fraud)
  • Déterminer les axes d’amélioration de votre système de management de la qualité
  • Développer une méthodologie d’amélioration continue
  • Connaître les erreurs à ne pas commettre

Public

  • Responsable qualité
  • Assistant qualité
  • Membre d’équipe IFS

Prérequis

Avoir une connaissance de l’environnement alimentaire

Méthodes pédagogiques

  • Exercices pratiques
  • Etude de cas
  • Mise en situation d’audit

 

Programme

Histoire de l’IFS :

  • Genèse du référentiel, Intérêt de l’accréditation pour l’entreprise et le client

Processus d’accréditation :

  • Le protocole d’audit, les différents types d’audits, Durée et plan de l’audit

Système de notation :

  • Notations et exigences, Les non-conformités et exigences KO, Calcul du résultat d’audit

Descriptif des exigence IFS :

  • Responsabilités de la direction
  • Système de management de la qualité et de la sécurité des aliments
  • Management de la qualité et sécurité des aliments, Etude HACCP
  • Gestion des ressources
  • Planification et procédés de fabrications
  • Mesures, analyses, amélioration
  • Food defense

Rapport d’audit et mise en place du plan d’actions

 

Evaluations et suivi

  • Evaluation des acquis en fin de formation
  • Evaluation de la satisfaction
  • Attestation de fin de formation

Thèmes associés

 

 

Nos équipes sont disponibles pour vous renseigner.
 

Actualités

Nouveau "CDC DigAgri": Quelles analyses réaliser sur les digestats de méthanisation ?

Le nouvel arrêté du 22 octobre 2020 annule et remplace les 2 précédents arrêtés du 13 juin 2017 et du 8 août 2019 qui décrivaient 3 cahiers des charges différents : «CDC DigAgri 1 », « CDC DigAgri 2 et DigAgri 3». Désormais, il n’y a qu’un unique cahier des charges « CDC DigAgri » qui décrit en particulier les analyses à réaliser et les valeurs limites à respecter, pour la mise sur le marché et l’utilisation de digestats de méthanisation en tant que matières fertilisantes en vrac.

Découvrez le calendrier des formations Inovalys de 2021

Formations en Nutrition, Hygiène et sécurité alimentaire, Allergie alimentaire, Hygiène du linge, Etiquetage, …

vers le haut
Save as PDFRSS
Save as PDF