Valeur nutritionnelle et conformité de l’étiquette
Depuis le 13 décembre 2016, la déclaration nutritionnelle sur l’étiquette est obligatoire pour tous les produits alimentaires préemballés (règlement INCO sur l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires UE n°1169/2011).
Les produits préemballés qui ont déjà un étiquetage nutritionnel volontaire doivent s’y conformer depuis le 13 décembre 2014.
Déclaration nutritionnelle obligatoire selon le règlement INCO
Les éléments obligatoires de la déclaration nutritionnelle inscrits dans le règlement INCO sont :
- La valeur énergétique ;
- La quantité de graisses (matière grasse) dont les acides gras saturés ;
- Les glucides dont les sucres ;
- Les protéines ;
- Le sel.
Analyses nutritionnelles et compositionnelles pour déterminer la valeur nutritionnelle
Inovalys réalise des prestations pour la mise en conformité de l’étiquetage et un positionnement clair et optimal de votre produit:
Détermination de la valeur nutritionnelle
- Pré-étude pour définir la stratégie par calcul ou par analyse suivant le produit et le procédé.
- Détermination de la valeur nutritionnelle et établissement du tableau nutritionnel.
Positionnement nutritionnel
- Interprétation du tableau nutritionnel et optimisation de la recette pour un meilleur positionnement voire une allégation nutritionnelle.
Mise en conformité de l’étiquette
- Vérification des dénominations produits et de la présentation des mentions obligatoires.
Analyses nutritionnelles réalisées:
- Teneur en eau,
- Matières minérales (minéraux, oligo-éléments),
- Matières grasses,
- Acides gras (acides gras saturés et acides gras insaturés),
- Protéines,
- Glucides,
- Sucres,
- Lactose,
- Sel,
- Titre alcoométriqu
- Valeur calorique et énergétique
- Etc …
Les avantages Inovalys
Engagement
Une prestation sous accord de confidentialité
Un atout marketing
Positionnement nutritionnel étudié par nos diététiciens.
Expertise
Une démarche par calcul vérifiable par l’analyse, en fonction du procédé et de sa standardisation.
Conformité garantie
Une équipe pluridisciplinaire constituée par des ingénieurs en agro-alimentaire, des chimistes, des qualiticiens et des diététiciens au service de votre étiquetage.
Contactez-nous
Pour toute demande de devis ou de renseignements n’hésitez pas à nous contacter à contact@inovalys.fr ou au 02 51 85 44 44, notre service commercial et nos conseillers techniques sont disponibles pour répondre à vos interrogations.
