Audit de conformité des locaux et du matériel
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Objectifs
- Etre en conformité vis-à-vis de la réglementation européenne en vigueur,
- Faire valider un projet de rénovation, d'aménagement de locaux ou d'investissement en matériel,
- Faire un état des lieux objectif de votre structure.
Etablissements concernés
Tous les établissements, détenant, préparant et distribuant des denrées alimentaires:
- Restauration, Artisanat
- Entreprises agro-alimentaires, Distribution
- Producteurs – transformateurs
Notre démarche
Les items d’audit seront vérifiés vis-à-vis de la réglementation hygiène en vigueur dont le règlement (CE) 852/2004. L’audit portera donc sur les points suivants :
- Agencement et nettoyabilité des locaux,
- Conformité des éléments structurants (sol, murs, plafond, portes, fenêtres, ventilation et éclairage),
- Conformité du matériel vis-à-vis du respect des règles d’hygiène,
- Conformité et respect des températures réglementaires,
- Proposition d’actions de rénovation,
- Etude du projet et modifications possibles.
Rédaction d’un rapport d'audit.
Une validation des plans peut être réalisée conjointement au diagnostic hygiène (étude des flux).
Prestations complémentaires
- Etude prospective pour la configuration d’un établissement de restauration
- Choix du matériel selon le CCTP (cahiers des clauses techniques particulières dans le cadre des marchés publics
Fiche prestation à télécharger
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Pour toute demande de devis ou de renseignements n’hésitez pas à nous contacter à contact@inovalys.fr ou au 02 51 85 44 44, notre service commercial et nos conseillers techniques sont disponibles pour répondre à vos interrogations.
