Audit de vente d’un fonds de commerce
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Objectifs
- Evaluer la conformité de vos locaux et équipements en matière d’hygiène alimentaire avant la cession de votre fonds de commerce
Etablissements concernés
Tous les établissements, détenant, préparant et distribuant des denrées alimentaires:
- Restauration
- Artisanat
- Producteurs
- transformateurs
Notre démarche
Les items d’audit seront vérifiés vis-à-vis de la réglementation hygiène en vigueur dont le règlement (CE) 852/2004. L’audit portera sur les points suivants :
- Conception, implantation et agencement des locaux
- Conformité des éléments structurants (sol, murs, plafond, portes, fenêtres, ventilation et éclairage)
- Conformité des équipements et du matériel
- Conformité des températures et des capacités de stockage
- Conformité des systèmes de nettoyage/désinfection (locaux, équipement, matériel, linge)
Rédaction d’un rapport d'audit (valable 6 mois)
Fiche prestation à télécharger
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Pour toute demande de devis ou de renseignements n’hésitez pas à nous contacter à contact@inovalys.fr ou au 02 51 85 44 44, notre service commercial et nos conseillers techniques sont disponibles pour répondre à vos interrogations.
