TFA dans le vin : un enjeu analytique et environnemental de plus en plus surveillé
Le TFA (acide trifluoroacétique) suscite un intérêt croissant au sein de la communauté scientifique, des autorités sanitaires et des professionnels de la filière vitivinicole. Ce composé, appartenant à la famille des substances fluorées, est considéré comme un produit de dégradation très persistant dans l'environnement. Sa présence potentielle dans les eaux, les sols et certaines denrées alimentaires amène les acteurs de la filière à renforcer leur vigilance.
Qu'est-ce que le TFA ?
Le TFA (acide trifluoroacétique) est un PFAS à chaîne ultra-courte, particulièrement persistant dans l'environnement. Il peut résulter de la dégradation de certains composés fluorés et fait l'objet d'une surveillance croissante dans les eaux, les sols et les denrées alimentaires, dont le vin.
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Laboratoire public reconnu dans les domaines de l’alimentation, de l’environnement et de la santé animale, Inovalys met son savoir-faire au service de la filière viticole pour répondre aux enjeux émergents liés aux contaminants environnementaux.
Dans ce contexte, Inovalys réalise l'analyse du TFA dans le vin, permettant aux producteurs, négociants, caves coopératives et organismes professionnels de disposer de données analytiques fiables pour mieux comprendre la présence éventuelle de cette substance dans leurs produits.
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