La participation au concours international de Lyon requiert un bulletin d’analyse. Le laboratoire d’analyse Inovalys est agréé par le concours internationel de Lyon et est accrédité COFRAC* pour réaliser ce type de prestation.
Pour les vins, le bulletin d’analyse doit comporter les paramètres suivants :
- les titres alcoométriques volumiques acquis et en puissance à 20°C, exprimés en % vol. ;
- les sucres (glucose + fructose), exprimés en g/l ;
- l’acidité totale, exprimée en méq/l ;
- l’acidité volatile, exprimée en méq/l ;
- l’anhydride sulfureux total, exprimé en mg/l ;
- la surpression due à l’anhydride carbonique pour les vins mousseux, exprimée en bars
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*Accréditation Essais N° 1-7139 et 1-7141, liste des implantations et portées disponibles sur www.cofrac.fr