Le vert malachite est un colorant à usage thérapeutique autrefois utilisé en pisciculture et en aquaculture dans le cadre de traitements désinfectants, fongicides et antimicrobiens. Son utilisation dans les médicaments vétérinaires destinés aux animaux producteurs d’aliments, est interdite dans la Communauté européenne (décision 2004/25/CE du 22/12/2003).
La présence de ces résidus dans les produits d’aquaculture est considérée comme un problème de santé publique. C’est pourquoi les résidus de vert malachite mais également de violet de gentiane (ou cristal violet) et de cristal brillant ainsi que de leurs métabolites, sont recherchés dans les produits d’aquaculture.
Inovalys réalise le dosage du vert malachite, de son métabolite le vert malachite leucobase ainsi que du vert brillant, du cristal violet et du cristal violet leucobase en chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (LC-MSMS).
L’analyse proposée par Inovalys est applicable à la chair de produits d’aquaculture (limite de quantification : 0.5 µg/kg).
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