La prochaine édition du Concours des Vins ELLE à table aura lieu le 27 mai 2025.
Le bulletin d’analyses obligatoire
Inovalys est accrédité pour effectuer le bulletin d’analyses requis pour chaque échantillon.
Les informations demandées sont :
- Les titres alcoométriques volumiques acquis et en puissance à 20°C, exprimés en % vol.,
- Les sucres (glucose+fructose), exprimés en g/l,
- L’acidité totale, exprimée en méq/l,
- L’acidité volatile, exprimée en méq/l,
- L’anhydride sulfureux total, exprimé en mg/l,
- La surpression due à l’anhydride carbonique pour les vins mousseux, exprimée en bars
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En savoir plus : Concours des Vins ELLE à table 2025