La recommandation UE 2026/1243 renforce la surveillance des alcaloïdes de l'ergot dans l'alimentation animale. Découvrez les évolutions et les enjeux analytiques pour les professionnels.
Pourquoi surveiller les alcaloïdes de l’ergot ?
Les alcaloïdes de l’ergot sont produits par certains champignons du genre Claviceps, notamment Claviceps purpurea, qui peuvent contaminer les céréales et certaines graminées destinées à l’alimentation animale. Ces substances sont reconnues pour leurs effets toxiques et peuvent avoir un impact sur la santé et les performances des animaux lorsque leur concentration devient importante.
Ce qui change avec la recommandation (UE) 2026/1243
Une liste d'alcaloïdes à surveiller plus complète
La recommandation UE 2026/1243 prévoit de surveiller à minima les alcaloïdes suivants :
- Ergocristine/ergocristinine,
- Ergotamine/ergotaminine,
- Ergocryptine/ergocryptinine (isomères α et β);
- Ergométrine/ergométrinine,
- Ergosine/ergosinine,
- Ergocornine/ergocorninine
L’analyse de l’ergovaline/ergovalinine, de l’agroclavine, de la dihydro-ergosine et du lolitrem B est également recommandée.
Dans la mesure du possible, la teneur de l’échantillon en sclérotes doit être déterminée.
Des exigences analytiques renforcées
Pour une meilleure fiabilité, il est recommandé de réaliser ces analyses en LC-MS/MS avec une limite de quantification de 5 µg/kg.
Une surveillance élargie à différents types d'aliments
Cette surveillance s’applique aux céréales et produits dérivés, aux fourrages et aux aliments composés.
L'accompagnement Inovalys
Inovalys réalise l’analyse des 12 principaux alcaloïdes de l’ergot en LC-MS/MS avec une limite de quantification de 4 µg/kg (sauf cas particuliers avec forts effets matrices).
Contact
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