La sécurité alimentaire est au cœur des missions d’Inovalys. Parmi les contaminants surveillés de près figure la patuline, une mycotoxine produite par certaines moisissures fréquemment présentes dans les pommes et leurs dérivés.
Pourquoi analyser la patuline ?
La patuline peut se retrouver dans les jus de fruits, compotes ou purées à base de pommes. Bien que sa présence soit généralement liée à des fruits abîmés ou mal conservés, elle représente un risque pour la santé humaine, en particulier chez les jeunes enfants. C’est pourquoi la réglementation européenne impose des seuils stricts pour les produits destinés à la consommation.
Notre expertise au service de la qualité
Le laboratoire Inovalys est en mesure de détecter la patuline conformément au règlement européen (UE) 2023/915. Grâce à des équipements de chromatographie, nos équipes assurent un contrôle rigoureux des produits alimentaires, garantissant leur conformité et leur innocuité.
Besoin d’un contrôle ou d’un accompagnement ?
Nos équipes sont à votre écoute pour toute demande par mail à contact@inovalys.fr ou par téléphone au 02 51 85 44 44.