La présence de médicaments vétérinaires dans les aliments peut représenter une menace pour la santé des populations, il est donc impératif de contrôler leur absence avec les outils et méthodes adaptés.
La spectrométrie de masse haute-résolution dans le monde
De nombreux laboratoires internationaux (LNR ou universitaires) utilisent la spectrométrie de masse haute-résolution et cette technique puissante d’investigation commence à être discutée à l’échelle nationale pour une mise en œuvre élargie.
Recherche de plus de 250 résidus de médicaments vétérinaires dans les muscles d'animaux
A l’issue de la 1ère année du programme de thèse en cours, le service R&D d’Inovalys associé à l’Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes a développé et validé une méthode de recherche de plus de 250 résidus de médicaments vétérinaires dans les muscles d'animaux, en seulement deux analyses, par chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse haute-résolution (système LC-HRMS de type q-TOF installé à Inovalys site de Vannes).
Congrès international sur la sécurité et l'authenticité alimentaire
Les résultats obtenus pour ce développement ont pu être récemment présentés à un congrès international à Athènes sur la sécurité et l'authenticité alimentaire.
