Valoriser votre établissement au travers d’une démarche de management de l’hygiène « préparation à l’inspection volontaire »
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Vos objectifs
- Se préparer à l’inspection volontaire, concernant « la traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Vérification de l’hygiène, selon la réglementation européenne et française en vigueur
- Valoriser votre établissement sur le niveau de maitrise de l’hygiène
- Etre en conformité lors des visites officielles et pour la transparence des contrôles
Etablissements concernés
Restauration collective :
- La restauration scolaire et universitaire
- La restauration médico-sociale : hôpitaux, institutions pour personnes âgées, centres éducatifs médicalisés…
- La restauration d’entreprise : restaurants administratifs et d’entreprises
- Autres : crèches, centres de vacances…
Notre démarche
Notre équipe de consultants formateurs vous propose un accompagnement sur mesure :
- Audit d’évaluation de la conformité de votre établissement au travers de votre plan de maitrise sanitaire et de la réglementation en vigueur, proposition d’un plan d’action
- Formation à l’hygiène alimentaire et à la démarche HACCP de l’équipe
- Accompagnement de votre structure pour atteindre les objectifs réglementaires en matière de sécurité sanitaire des aliments dans un but d’inspection volontaire
Fiche prestation à télécharger
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