Nutrition « Petite Enfance »
Objectifs de la formation Nutrition "Petite Enfance" - 3 jours
- Actualiser ses connaissances sur la nutrition
- Répondre aux besoins nutritionnels des enfants de 0 à 3 ans et appliquer les recommandations du GEMRCN
- Composer des menus selon les besoins de l’enfant
Dates programmées
- 4, 5 et 11 décembre 2023 à Nantes
- 13, 14 et 18 décembre 2023 à Tours
- 8, 9, 15 avril 2024 à Nantes
- 2, 3, 9 décembre 2024 à Nantes
- 11, 12, 16 décembre 2024 à Tours
Formation en intra-entreprise possible : contactez-nous.
Prix des formations Inovalys inter-entreprises
1 jour de formation : 233,04 HT
2 jours de formation : 466,09 HT
3 jours de formation : 699,13 HT
Inovalys a la certification Qualiopi.
Cette certification concerne les actions de formations en qualité sanitaire des aliments, nutrition et hygiène du linge.
Programme
Alimentation de l’enfant :
- Besoins physiologiques du nourrisson, de l’enfant
Connaissance des groupes d’aliments :
- Différents groupes d’aliments et leur diversité
- Equilibre alimentaire d’un repas, d’une journée
- Qualité des denrées alimentaires
Diversification alimentaire
- Echelonner la diversification alimentaire avec l’âge
Réalisation d’un plan alimentaire :
- Rédaction de menus adaptés aux tranches d’âges des enfants
- Lecture des étiquettes des denrées industrielles
- Classement des plats selon la grille de contrôle du GEMRCN
Durée
3 jours (21 heures)
Prérequis
Pas de prérequis
Public
Tout personnel de restauration « petite enfance » : cuisiniers, personnel d’encadrement, personnel de direction, puéricultrices
Méthodes pédagogiques
- Echanges et analyse de pratiques
- Exercice sur le plan alimentaire
- Travail en groupe : exercices sur des menus à équilibrer
Evaluations et suivi
- Evaluation des acquis en fin de formation
- Evaluation de la satisfaction
- Attestation de fin de formation
Thèmes associés
Fiche prestation à télécharger
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